|
|
Carpaccio Van Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 el mayhohalf
1 el olijfolie extra vierge
1/2 el balsamico azijn
1/4 krop ijsbergsla, fijngesnijden
250g gerookte zalmfilet, in plakjes
4 hardgekookte eieren, gepeld en in parten
versgemalen peper, (zee) zout
1/2 bakje tuinkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de mayohalf, de olie en de azijn door elkaar
verdeel de sla over 4 borden en leg de plakjes zalm erop.
schik de parten ei erop en schep kleine lepeltjes van het mayohalfmengsel op de zalm.
bestrooi met peper en zout naar smaak. garneer met toefjes tuinkers.
lekker met een wit pistoletje
|
|
|